釀造工藝不同
白蘭地是將葡萄或水果加工成果汁或果皮，然後發酵蒸餾得到高酒精度的白蘭地原酒，威士忌 入門木桶中長時間陳釀，最後將不同酒精度的白蘭地與陳釀的原酒勾兌裝瓶出售。白蘭地的酒精度一般在40~45度左右，口感主要是葡萄或各種水果混合橡木桶陳釀的香氣。
威士忌是將原料大麥或者其他穀類經過發麥、糖化、發酵、蒸餾、陳化等釀酒技術工藝方法釀造而成。在威士忌的釀酒工序中，“陳化”堪稱是威士忌品質的“關鍵就是靈魂”之處。即使我們前面的工序可以做得再好，如果通過陳化年限方面不夠長，那釀出來的酒根本就已經沒有什么資格管理稱之為“威士忌”，只能是普通的“蒸餾酒”。一般企業來說，一款產品合格的威士忌酒，陳化一段時間問題不能明顯低於“三年”。
綜上所述，就釀造工藝而言，白蘭地和威士忌的主要區別在於不同原料的預處理。 後者的發酵、蒸餾和陳化過程基本相同。
酒色不同
白蘭地之後，葡萄酒的顏色不再是“白色”或“無色”，而是金黃透明。威士忌有很多種顏色，具體的顏色取決於它所用的原料，因為威士忌釀造的原料比較廣泛。例如，由小麥或大麥制成的威士忌呈金黃色和琥珀色，而由其他穀物制成的威士忌與原料的顏色相同。
綜上所述，就成品酒的顏色而言，白蘭地的顏色基本是金黃色，而威士忌的成品酒顏色則與原料有關。
口感味道不同
總之，在口感和風味上，白蘭地是新鮮的、單一的、強烈的，而威士忌則是豐富的、強烈的。
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